| 发布日期：2024-07-19 11:37 点击次数：137 |
传统口味的汤圆很是有家的嗅觉 图/四季旅社提供
文/羊城晚报记者 邓伟东
又是一年一度元宵节，过了这一天，2021年春节就该画上一个句号。此日，大江南北，险些家家户户皆会煮上一锅汤圆，每东说念主一碗，在甜密和和煦中与这个紧要节日说相遇，然后伸开牛年新旅程。
全家参与很吵杂
如今，要吃汤圆不错说是快捷便利、稀松平庸，三街六市的商店超市一年四季皆有供应：五颜六色，多样作念法、多样滋味、多样馅料——只消你思不到，莫得作念不到。思吃，只消挑个满意的口味，煮锅滚水，剪开包装，把汤圆放进锅里，从大火调至小火，静心恭候十来分钟就能吃到嘴里。
小时刻，正月十五煮汤圆那但是家里的一件大事，晚上吃完九大簋之后这说念元宵节专属甜品就要“强大登场”。提前把家里的糯米粉拿出来和粉、准备馅料这个看成必不行少，而况全家长幼皆可参与。
咱们家的孩子多，逢年过节，爸爸的两个姐姐皆会阖家过来一齐聚餐，三个家庭、十个孩子、年纪跨度十几岁，每次约聚皆终点吵杂。包汤圆时，贤惠的奶奶总会把馅料分红两种：红糖粒和花生芝麻椰丝加糖，小小孩舒服包红糖馅，大小孩舒服包羼杂馅。
追忆中，我方第一次包汤圆是在四五岁的时刻，拿颗红糖粒放进糯米粉团里，在手心逐步搓圆就不错，简短易作念不易出错。包汤圆是孩子们的兴隆时刻，合手着粉团在家里跑来跑去、多样搞怪，那但是个好玩的游戏。
红糖馅料遭嫌弃
到了吃汤圆门径，孩子们的兴味就很一般了，手机应用物联网软件开发因为即等于相对可口的花生芝麻椰丝砂糖馅，那亦然“思偷懒”的姆妈在年前包酥角时用瓶子装好预留的，如今仅仅“换了个包装”，滋味叠加没啥很是。
app开发吃的时刻，巨匠皆不思舀透出深表情的汤圆，因为那是红糖馅的，不行口。时隔多年，如今与红糖有着精致关连的黑糖虽是“网红”，好多东说念主对其关联居品皆趋之若鹜，但红糖汤圆在不少年长广州东说念主心目中却是个不太好的追忆。
家里穷、因为多样忙又约略过节的形式不太好……东说念主们就会用红糖来凑合，元宵节是过了，但家里却少了非凡的吵杂。过于简短的馅料浅近、无趣、寡淡，无法又约略莫得智商由衷赤忱全心筹谋，忽略经过的节日就没了典礼感，答允又从何谈起呢？
健康元素被嗜好
可爱在家包汤圆的广州东说念主，在准备馅料时，信服在不同庚代皆会或多或少阅历这么的经过：红糖切粒、偷懒把酥角馅一物二用、购买品牌商户牌号靓料、多样立异的DIY……
往时，巨匠生计要求皆不太好的时刻，春节是大吃大喝、采集补充卵白质、油水和糖分的“高光时刻”。如今，多样“高贵病”浮出水面，即等于春节必吃的传统好意思食也得追究健康。
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咱们家的糖尿病东说念主相比多，难忘有一年，为了暖热老东说念主家的身体尽量减糖，于是学作念咸汤圆：浓鸡汤底加瑶柱、鱿鱼干粒、虾米、冬菇粒、鲜花甲肉……然后把个头小小的鲜肉馅汤圆放进锅里，上桌前撒上荷塘冲菜、香菜、小葱粒，热烘烘一大锅盛上。老东说念主家吃得可兴隆了，咕嘟嘟连干两大碗，临了一测血糖，饭后16！“连忙吃药！”
正月十五在横跨多日的春节位置举足轻重，吃过汤圆物联网软件开发价格，就得把家打理好、把过节的形式打理好，顺带也给我方过的这个年来个回来和品尝。元宵节，咱们吃的岂止有汤圆，还有欢悦、追忆、情愫与和煦……
