发布日期：2024-07-26 08:39 点击次数：51
最近的广州
高缓和雷雨轮替探望
在寰宇“焖蒸”名次榜上遥遥逾越
去干冷是南边夏季的
热切养生作业之一
不管是天气引起的外皮干冷，
或是脾胃虚寒而内生的干冷，
或是体内潮湿郁久化热，
王人可能让你感到疲钝，
胃口差，心烦气躁……
在这个时节怎样养生，
让形骸处于一个比较舒畅的景色？
除了老火靓汤、下火凉茶，
岭南东谈主还有一件“养生宝物”
——糖水
广式糖水亦然养生佳品
在岭南地区，糖水可不单是是字面上的“糖+水”，而是历程经心搭配的养生甜汤，经受着岭南东谈主药食同源的活命神态。
老广对糖水的持着，毫不亚于老火靓汤和下火凉茶。
与老火汤比拟，糖水少了嘌呤的困扰，作念法“快手”，食材平价易得，还不错搭配我方爱吃的生果、坚果等；
与凉茶比拟，传统凉茶大多苦寒，更适当大湿大热体质东谈主群饮用，糖水不错凭证个东谈主体质的不同来调理配方，均衡寒热。
比如，夏季脾胃相对较软弱的东谈主，可在糖水中加入广陈皮、生姜、红糖、桂圆等来中庸一下寒性，既清润解暑，又毋庸过于缅念念寒凉伤胃。
不外，要绝顶指示的是，糖水中大多含有糖，而高糖饮食不利于血糖踏实和心血管健康；同期，由于糖水自己的浸透压较高，若是有非凡加大宗糖的俗例，可能产生浸透性利尿，还会在无形中增多水分流失。
因此，从健康的角度起程，提议在煮制糖水时尽量少放精制糖，或是优先采取自然的“糖”来调味，比如蜂蜜、甘蔗、龙眼、梨等自带甘甜滋味的食材，举座口味以微甘为宜。脾胃虚寒者可采取红糖调味。
糖水也厚爱“因时而食”
广式糖水在食材的收用上，也厚爱因时而食，比如春天厚爱祛湿，夏天提神消暑，秋天强调去燥，冬天重在驱寒，因此有了“春焖雪梨木瓜，夏煮绿豆马蹄，秋炖银耳冰糖，冬食红豆汤圆”的说法。
在夏天，食调理生的重心在于健脾祛湿和益气养津。
健脾祛湿
传统医学觉得“暑多挟湿”，若是暑湿入侵影响脾胃运化功能，就会出现脾胃软弱、消化不良、食欲颓废等情况。
因此，在煲汤、煲糖水时可适合用一些药食两用之品，如莲子、扁豆、薏苡仁、荷叶、冬瓜等，有助于清暑化湿。
益气养津
中医觉得，暑由火所化，东谈主们在夏天出汗多，易耗伤津液，因此，饮食应尽量收受益气养津的食材，以补充实足水分。
在日常饮食中，若是有进补的需要，以清补为益，煲汤或糖水时可采取的食药材有百合、欧好意思参、沙参、石斛等。
中医生推选夏季养生糖水
除了经典的“二沙三糊”（绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、杏仁糊、核桃糊），糖水不错有多种样貌，通过合理搭配和烹饪，就能造成食疗佳品。
今天小编为你整理了多款中医生推选的夏季养生糖水，在家就能煲，容易操作，老小咸宜。
陈皮绿豆糖水
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材料：绿豆250克，物联网软件的研发公司广陈皮1/3片。
作念法：将泡好的绿豆和陈皮放入锅中，加水，大火煮开后转中小火，视个东谈主对口感喜好煮1~2小时傍边，可凭证个东谈主口味加入一丝冰糖。
点评：消滞理气。绿豆性寒，搭配性温的广陈皮能中庸寒性，清热之余有助理气健脾。不外，陈皮不宜加太多，不然口感会发苦。
菊花冬瓜饮
材料：冬瓜500克，白菊3-5朵，冰糖适量（2-3东谈主量）。
作念法：冬瓜去皮后切成小块，冬瓜皮留用。将冬瓜放入锅中，加入红糖后搅动均匀，静置1小时待冬瓜出水，然后加入沸水1升，小火煮20分钟后加入白菊，过滤出汁水后调味即可。
点评：清热消暑、止渴利水。平方脾胃虚寒东谈主群不宜多饮。
绿豆海带糖水
用料：绿豆250克，海带100克，生姜2片。
作念法：将绿豆、海带、生姜放入锅华文火煲60分钟后，可凭证个东谈主口味加入一丝冰糖。
点评：绿豆+海带这也曾典组合在两广地区深受敬爱，清热又利尿消肿。而生姜温中庸胃，能解救绿豆和海带的寒性。
荷叶莲子百合糖水
材料：荷叶10克，莲子100克，鲜百合1瓣，陈皮10克，冰糖适量。
作念法：百合分红小片，荷叶去边。莲子、荷叶、陈皮放于锅中，加入净水约两升，大火煮开后转小火煮20分钟。加入百合、一丝冰糖，再煮5分钟即可。
点评：清热解暑，生津健脾。夏令饮用。加入少许陈皮，可助理气和胃，幸免糖水滋腻碍胃。
桂圆红枣莲子汤
材料：桂圆8颗，红枣10颗，莲子20颗，银耳3朵，净水1000毫升。
作念法：银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用净水洗净，沿路放入锅中，倒入1000毫升的净水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后可凭证个东谈主口味，加入一丝红糖搅匀食用。
点评：补心脾，补气血，安神。失眠、忘记、焦灼者妥当。
雪耳木瓜百合炖牛奶
材料：雪耳20克，木瓜100克，百合30克，红枣10克，牛奶200毫升，冰糖适量。
作念法：雪耳浸发备用，木瓜去皮，果肉切粒，水500毫升，煮开后放入雪耳、百合、木瓜，同煮30分钟后放入冰糖及牛奶，溶解后放凉至室温即可饮用
点评：柔润心肺之阴，尤其适当大便干结、容易口干、形骸消瘦等阴虚体质东谈主群饮用。
三豆糖水
材料：白扁豆15克、黄豆10克、黑豆10克、冰糖适量。
作念法：将白扁豆、黄豆、黑豆入锅煮烂，加适量冰糖即可。
点评：燥湿健脾，补而不腻，特殊妥当小一又友在夏季食用。也可将材料替换为等量的赤小豆、绿豆、黑豆，视情况加入一丝陈皮。
你在夏天最常喝的糖水是哪谈？
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开端：广州日报健康有约、广东省中病院、广州医科大学附属中医病院
裁剪：大然 责编：邹向东
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