热点资讯物联网软件开发公司 新商议揭示为什么要多吃鲭鱼少吃鲑鱼
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商议东说念主员发现，与用作饲料的野生鱼类比拟，生息鲑鱼的分娩会导致好多必需养分素的减少。平直食用野生鱼类不错普及养分摄入量，收缩对海洋资源的压力。该商议薄情转换饮食俗例和修订工业，以提妙手类健康和环境的可执续性。咱们饱读吹东说念主们在饮食中多吃鲭鱼、凤尾鱼和鲱鱼等野生鱼类。这些油性鱼类是生息鲑鱼饲料的主要要素，富含钙、B12 和欧米加-3 脂肪酸等东说念主体必需的养分素，而这些养分素在咱们的饮食中时常比例不及。
科学家们发现，生息鲑鱼的分娩会导致食物中膺惩养分物资的净亏本。他们薄情，平直食用野生\"饲料\"物种不错改善咱们的健康，减少水产生息业对有限海洋资源的需求。
商议东说念主员分析了从用作饲料的可食用野生鱼类到被喂养的生息鲑鱼的养分物资流动情况。他们发现，在鲑鱼片中的九种养分素中，钙、碘、铁、欧米茄-3、维生素 B12 和维生素 A 的含量减少了六种，但硒和锌的含量却加多了。
与生息的大泰西鲑鱼比拟，大多数野生\"饲料\"鱼以较小的份量就能达到膳食养分推选值，其中包括各人皆知能裁减疾病和中风风险的欧米伽-3 脂肪酸。
第一作家、剑桥大学动物学系戴维-威勒（David Willer）博士说：\"咱们看到，大多数用作饲料的野生鱼类的微量养分素密度和范围与生息三文鱼片相同或更大。尽管东说念主们仍然心爱吃三文鱼并维持该行业的可执续发展，但他们应该筹议食用更多种类的野生鱼类，如沙丁鱼、鲭鱼和凤尾鱼，以便平直从盘中取得更多的必需养分素。\"
在英国，71% 的成年东说念主在冬季维生素 D 不及，仙女和妇女时常穷乏碘、硒和铁。经营词，24% 的成年东说念主每周吃三文鱼，只须 5.4% 的东说念主吃鲭鱼，1% 的东说念主吃凤尾鱼，只须 0.4% 的东说念主吃鲱鱼。
威勒说：\"围绕鱼的种类对咱们的饮食作念一些小小的转换，物联网软件开发公司就能大大转换其中的一些不及，普及咱们的东说念主口和地球的健康水平。\"
商议东说念主员发现，平直食用现在食等级野生饲料鱼的三分之一，是最大甘休地从海洋中取得养分的最灵验模式。
\"海洋渔业是膺惩的场地和世界食物系统，但盛大渔获正被转用于农场饲料。优先为东说念主类提供养分丰富的海家具有助于改善东说念主们的饮食和海洋的可执续发展，\"资深作家、兰卡斯特大学的詹姆斯-罗宾逊（James Robinson）博士说。
来自剑桥大学、兰卡斯特大学、斯特林大学和阿伯丁大学的科学家团队示意，这种关节有助于处治世界养分素穷乏问题。这项商议发表在《当然食物》杂志上。
科学家们野心了挪威鲑鱼颗粒饲料中使用的整条野生鱼与生息鲑鱼片中可食用部分的养分均衡。他们要点商议了东说念主类膳食中不可或缺的九种养分素，这些养分素主要贴近在海家具中：碘、钙、铁、维生素 B12、维生素 A、欧米茄-3（EPA +DHA）、维生素 D、锌和硒。
所商议的野生鱼类包括太平洋和秘鲁凤尾鱼、大泰西鲱鱼、鲭鱼、鲱鱼和蓝鳕鱼--这些鱼类齐行动海鲜在商场上销售和食用。
他们发现，这六种饲料所含养分要素的浓度比生息鲑鱼片更高或周边。野生饲料鱼片中的钙含量是三文鱼片的五倍以上，碘含量是四倍，铁、欧米茄-3、维生素 B12 和维生素 A 的含量是 1.5 倍以上。野生饲料鱼和三文鱼的维生素 D 含量极度。
商议发现，三文鱼中的锌和硒含量高于野生饲料物种--商议东说念主员说，这些特别的含量是由于其他三文鱼饲料要素形成的，是三文鱼生息行业取得跳跃的信得过标记。
\"生息鲑鱼是一种极佳的养分起头，亦然统统生息动物中饲料回荡率最高的动物之一，但该行业要念念发展，就必须更好地保留喂养的枢纽养分物资。\"斯特林大学水产生息商议所的理查德-牛顿（Richard Newton）博士说：\"这不错通过更有战略地使用饲料原料来竣事，包括来自渔业副家具和可执续起头的工业级鱼类（如沙鳗）。\"
\"真义的是，咱们执行上奢侈了饲料鱼中大概 80% 的钙和碘，尤其是筹议到妇女和仙女每每无法摄入实足的这些养分素。\"Willer 说：\"水产生息业的尺度模式是援用鱼进鱼出（FIFO）比率，而不是商议养分要素，因此这些数字一直未被充分刚烈。\"
商议东说念主员但愿看到渔业和水产生息业采纳养分物资保留度量尺度。他们以为，要是能与现在的先进先出比率齐集首，该行业就能变得更有后果，并收缩鱼类种群的包袱，因为鱼类种群也能提供海家具。该团队正在树立一个尺度化的弘大器具，以便将养分物资淹留标的纳入行业奉行。
\"咱们但愿看到这一产业不休扩大，但不不错糟跶海洋为代价。咱们还但愿看到有更多种类的经济实惠、便捷和招引东说念主的家具，这些家具由野生'饲料'鱼和鱼类及三文鱼副家具制成，供东说念主类平直食用\"。\"
编译自/ScitechDaily