姜黄 相关话题

本文系Food Science and Human Wellness原创编译，接待共享，转载请授权。 姜黄素是从姜科植物姜黄、莪术、芥末、咖哩、郁金等根茎中索要的一种自然的酚类抗氧化剂。姜黄素长期以来就手脚一种常用的自然色素被鄙俗地应用在食物工业中，主要用于罐头、肠类成品、酱卤成品的染色。姜黄素具有考究的抗炎和抗癌特质，通过探索姜黄素与东说念主类养分与健康之间的关系，对姜黄素资源开导愚弄提供新视角，也为健康食物的开导提供新参考。 酌量效果共享 降解物的结构各别：对小鼠痴肥的影响 Abstrac