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一、辣椒炒肉
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准备食材:牛肉、辣椒、葱姜蒜、老抽、生抽、盐、鸡精
作念法设施:
1、牛肉切薄片,辣椒去蒂去籽切段。锅烧热,不放油,平直放入辣椒,加入1勺盐,翻炒至断生,盛出备用。
2、锅中烧油,油热放入牛肉片,小火慢炒至两面微黄,放入葱花、姜末、蒜末炒出香味。
小程序开发3、加入少量老抽上色,翻炒均匀,倒入炒好的辣椒,加入少量盐、1勺鸡精调味,再加入1勺生抽提鲜,大火快速翻炒几下出锅。
二、西兰花凉拌
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准备食材:西兰花、胡萝卜、木耳、蒜末、小米辣、盐、白糖、生抽、香油
作念法设施:
1、西兰花切小朵,用盐水浸泡10分钟去农药残留和虫卵。胡萝卜、木耳切丝备用。
2、锅中水烧开,加入1勺盐、1勺食用油,放入西兰花焯水1分钟。再放入胡萝卜丝、木耳丝焯水30秒,捞出过凉水,挤干水分。
3、将焯好的西兰花、胡萝卜丝、木耳丝放入碗中,加入蒜末、小米辣、1勺盐、1勺白糖、1生抽、1勺香油调味。
4、充分拌匀物联网软件开发资讯,使食材均匀裹上调味料,装盘即可。
三、豆角炒肉
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准备食材:长豆角、牛肉、葱姜蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡精
作念法设施:
1、清洗干净的长豆角切小丁,牛肉切成小丁,葱姜蒜、小米辣切末备用。
2、锅中烧水,加入1勺盐、1食用油。放入豆角焯水至断生,捞出过凉水沥干。
3、锅中烧油,油热放入牛肉丁小火煸炒至出油且两面微黄,银川物联网软件开发加入葱花、姜末、蒜末、小米辣炒香。
4、加入1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀上色,倒入豆角大火翻炒几下,加1勺盐、1勺鸡精调味,快速翻炒均匀出锅。
四、苦瓜炒蛋
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准备食材:苦瓜、土鸡蛋、红椒、葱姜蒜、盐
作念法设施:
1、清洗干净的苦瓜对半切开去瓤去白膜,斜刀切片。清洗干净的红椒切丝,碗中打入4个鸡蛋搅匀打散,葱姜蒜切末备用。
2、锅中烧油,油热倒入鸡蛋液,划散炒熟备用。
3、另起锅烧油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,放入苦瓜、红椒丝翻炒至断生。
4、加入1勺盐调味,陆续翻炒至苦瓜变软入味,倒入炒好的鸡蛋,大火快速翻炒均匀出锅。
五、凉拌豆皮
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准备食材:黑豆皮、蒜末、葱花、小米辣、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、盐、生抽、陈醋、辣椒油
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作念法设施:
1、黑豆皮叠放切匀宽条,黄瓜、胡萝卜切丝,香菜切段备用。
2、锅中烧水,水敞开入黑豆皮焯水1分钟去豆腥味,捞出过凉水沥干。
3、将黑豆皮放大碗中,加入蒜末、葱花、小米辣、黄瓜丝、胡萝卜丝,加入1勺盐、1勺生抽、1勺陈醋调味。
4、充分拌匀,加入1勺辣椒油增香,撒香菜段点缀,装盘即可。
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